如何让面条煮好之后长时间不粘在一起 面条煮好之后长时间不粘在2113一起5261的小窍门需要用凉水和香油，具4102体方法如下：1、先准备一盆凉水1653，最好用凉白开，把热的面条捞出，放进凉水中过一遍。2、凉水中过完的面条捞起来，装入大碗里。3、然后往装有面条的碗里加入适量的香油，搅拌均匀，尽量保证每根面条上都沾上香油了。4、现在面条就不粘了，如果直接吃，可以加些调料、黄瓜。5、如果吃不完，可以把和好了香油的面条装进袋子里，密封好，放进冰箱冷藏，这样下次解冻面条的时候就会非常顺利了，绝对不会粘成一坨哦。参考资料：人民网-剩面条怎么存放不粘成坨
为什么吃面要过水 煮面过水，是利用2113热胀冷缩的原理。沸水5261煮面，面因受热而膨胀并柔软4102，立刻进入冷水后，面身因受1653冷而立刻收缩，温度降低，面身会变得有韧性，吃起来有弹性，有咬头，爽口，好吃。制作凉面必须过冷水，除了上述原因外，是凉面本身需要面身凉而决定的。不过水的话当然可以，只是通常过冷水的面条会比较爽口有弹性。你说的面（干的）基本都会过水，否则用热面晾凉很费时间啊，面身也会沾黏。至于方便面也过水，只能说他吃的讲究，个人认为是没什么必要的。
水太热发的面为什么是黑色的 因为水太热 把面都烫熟了 这样面应该是发的很不好或者都没法才是 你看看煮熟的面是什么样
