晒干的红薯干会很硬嚼不动吗？怎样做出香甜松软的红薯干？我在合山出差那些日子里，曾吃到一点当地人做的一煮一晒（直接晒干）的红薯干，这些红薯干确实很硬很难嚼，完全不。
晒制红薯干的时候，什么方法可以使其晒好不发黑？ 晒红薯干了，农村大妈教你正确方法，晒好不发黑，香甜有嚼劲这个时候，田里的地瓜都熟了吧，现在都没人喊它地瓜了，都叫它红薯。红薯熟了，很多都拿到菜市场买，还有一些加工成美味的零食，就比如红薯干。小时候就喜欢吃红薯干，现在都有好几年没吃过了，因为人们都不稀罕吃这玩意了。不过吃惯了大鱼大肉，其实这样的红薯干也是难得的美味。你会在人们屋子前面看到，地上都晒着红薯干。看到晒红薯干，你可以拿起尝一尝，农村里很友好，见到都会笑着打招呼。边晒边吃，因为刚煮熟的红薯也很好吃，软软的，甜甜的。我发现现在的红薯比以前更甜了，平时买红薯蒸熟了吃，就好像加了蜜糖一样，太甜了。可能以前家里种的是白薯吧，甜度没有红薯高，现在的红薯里面都是黄色的，煮好后味道特别香。我经常买，买来煮粥、煮饭、当早餐、或者放烤箱里烤熟了吃。晒红薯干也简单，但是不能直接煮，直接煮就很容易发黑。买的红薯干不放心吃，因为有添加剂，所以下面教大家自制红薯干，当作小零食，健康又营养。【自制红薯干】食材：红薯或者紫薯。做法：第一步，将红薯清洗干净，然后吧红薯浸泡在水里，加少许盐浸泡十多分钟。第二步，浸泡好之后，我们将红薯上锅蒸，大火蒸个20。
什么时候晒地瓜干好 首先，把地瓜洗净，个别洗不到的地方用牙刷刷干净。看我的地瓜够大吧，这样大的地瓜用天然气估计得蒸一个小时，除非把它肢解成小块，可是那样蒸出来的地瓜我总觉得跑味了，不好吃。然后把地瓜放进电压力锅。再倒进去半碗水。我第一次用电压力锅蒸地瓜没有放水，以为直接就可以做出烤地瓜呢！可是盖上盖子开始加压以后，电压力锅不停滴叫唤，根本不工作，我想还是应该加点水，于是就试着倒进去半碗水，多了没敢放，水多了就不是蒸地瓜了，就变成水煮地瓜了。有一点水就行了，它就开始工作了。自选保压20分钟。20分钟以后，泄压开盖，地瓜变成介样滴了。上次用电压力锅蒸地瓜，开盖以后地瓜皮呈开花状态，这次的地瓜比上次的还要大，木有开花，为了试试看是否蒸熟，用一根筷子插进去，一插就轻松的穿透了，证明地瓜已经完全蒸熟啦。把地瓜捡出来就可以吃了，大个的地瓜肉质饱满，味道香甜，老公带儿子下课回来迫不及待的拿起来就吃，结果被噎得脸红脖子粗的，喝了几口水才顺下去，大呼快要被噎死了！剩下的地瓜晾凉以后，都被我切成片晒在了阳光下。这个季节天气很好，家里阳光也很好，这样晒个三四天就变成地瓜干了，当然要记得每天给它翻个身。小时候妈妈晒地瓜干都。
