酸辣豆角怎么腌 腌豆角的方法：先要挑选一下豆角，千万不要掐去豆角的两头，把豆角洗净，晾干。找一个大口的有盖容器，玻璃、陶瓷都可以、洗净、晾干。烧开水，放盐，咸味大约是做得太咸的菜那样。如果喜欢，然后放入 花椒、干辣椒（喜欢吃很辣的，就多放辣椒啦，呵呵）。等水凉后，放入豆角，密封。第一次大约要一个星期，以后水酸了，二，三天就可以吃了。容器透明的话，可以看到豆角变色的，那就 差不多可以吃啦。需要注意的是：1、全过程不要沾油；每次加新菜时要适量加盐；2、水面上要加重物，比如弄几根筷子横横竖竖地，上面压一个装满 水的饮料瓶，豆角就不会浮上来，否则容易烂。腌制豆角 选新鲜嫩豆角 5 千克，洗净晾干水分，加入面盐轻轻揉，稍停。把豆 角摆放在容器中，摆一层压一层，层层撒入少量面盐，摆满压实，不 另加水，封住口，靠豆角本身出水腌浸。特点：色好、鲜脆，10 日后食用。酱油豆角 新鲜豆角掐尖洗净，放锅内焯一下，捞出放冷水浸泡一小时，捞出晾 干。按 5 千克豆角内放 300 克碎姜末，再将适量酱油，大粒盐烧开晾 后加入豆角内，压实，一周内食用。酸辣豆角 新鲜豆角 10 千克，红辣椒 4 千克，生姜 2 千克洗净曝晒一天放容器 中。花椒、大料、豆油烧开。
酸辣豆角丁怎么腌制方法 用料2113豆角 500g红辣椒 250g盐 适量5261陈醋 适量酸辣豆角的做法豆角切薄片，4102辣椒切丁（大小1653参照后面的配图）锅内放油，烧热，下入豆角辣椒，翻炒加入适量盐调味，翻炒加醋没过豆角，盖锅盖继续加热焖熟（图片是已经盖锅盖烧了一段时间，醋已经几乎收完了的样子）p.s.用中小火即可。火太大醋分分钟就没了酸辣豆角的做法 步骤4醋几乎收没就可以出锅了可以直接吃，晾凉以后可以装保鲜袋或者密封盒保存酸辣豆角的做法 步骤5酸酸辣辣，特别下饭酸辣豆角的做法 步骤6小贴士豆角和辣椒的比例是2：1，就用平时吃的豆角就好盐的用量需要自己把握，根据自己平时口味调整醋要淹没豆角特别爱吃辣的辣椒可以多放一些，用料很灵活
样自制腌制的酸辣豆角？要腌多久才能吃？ 材料：豇豆角，鲜姜，红树椒，花椒粒，粗盐（不含碘的），冰糖，白酒，一小瓶泡野山椒。
