豆豉鱼做法 豆豉鱼怎么做好吃？从你问题来看比较笼统，作为一个厨师，大致我能猜出来因为只有几种经典的豆豉鱼！大致3种吧！我给您分析一下情况，以及做法！一种当属豆豉烤鱼了，现在比较流行而且很火的吃法，做这道菜最关键有两个步骤关键是制作豆豉酱，这个调料基本市面上卖的品种太多了，您买来烤鱼调料需要自己在加点豆豉，把豆豉放锅里炒香后放入买的调料，多放点豆豉味道就浓厚点；再有就是炸鱼，炸鱼看着简单做不好会把活鱼做成死鱼的样子，鱼处理好后腌制一下，油温一定要高，油温很关键，控制好就没问题了，好多人做这个菜会忽略炸鱼这个步骤。第二种是豆豉鱼是广东粤菜经典菜，豉汁蒸鱼，这个主要是把豆豉，加葱姜蒜，在锅里炒制，做出豆豉酱，然后放到鱼身上蒸10分钟左右就可以了，给你看看做的豆豉效果图，多放豆豉味道就好吃。最后一种就是做豆豉鱼就是在锅里炖的那种，做法简单说一下，准备葱，姜，蒜，豆豉。鱼块，锅内加入油，放入豆豉，葱姜蒜，加入料酒，生抽，加入水，调味道，最后加入鱼块，喜欢吃干香的就把鱼提前炸一下，加入水没过鱼，小火慢炖20分钟即可。个人经验希望能帮到你。烤鱼加盟店10大品牌68元的烤鱼利润多少想学烤鱼学徒哪里学免费。
豆豉鱼的做法，豆豉鱼怎么做请看步骤：1.把麻沙根儿鱼去掉肚腹，洗干净，滤去水份，滴干。鱼不用去鳞，炸的时候，鱼鳞会酥脆2.生姜一小块，拍烂，剁碎3。.
川味豆豉鱼的做法，川味豆豉鱼怎么做请看步骤：1.姜切片，葱切段准备好2.用料酒、姜、葱一起腌制10多分钟3.先把油炼熟，关下火，因为害怕油温过高。等7、8层热的时候下鱼。。
