维生素和蛋白质的区别 蛋白质均衡营养中蛋白质的作用蛋白质是一种必不可少的营养素。蛋白质分子就像一条带有多节链的长链条。这些链代表氨基酸（蛋白质的构建物质），它们对于细胞调节、生长和修复都是必不可少的。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16.3%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.8kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。被食入的蛋白质在体内经过消化分解成氨基酸，吸收后在体内主要用于重新按一定比例组合成人体蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。主要功能：构造人的身体，修补人体组织：人体依靠蛋白质形成新细胞，维持组织和调节细胞功能。人体每日摄入的蛋白质约有一部分将被转化成酶，酶是专门的“工作蛋白质”，可调节人体内的生化反应速度并使人体能够执行多种指令，如消化食物以及合成和分裂分子以形成新细胞和化学物质。要实现。
什么食物里含有维生素A和蛋白质？还有有什么办法保护眼睛？速度！急用！维生素A 天然维生素A只存在于动物性食品如：动物肝脏、蛋类、奶油和鱼肝油中；。
以下关于酶、激素、维生素的叙述中，正确的是 答案D酶、激素和维生素的特性与共性，涉及酶、激素、维生素的来源、结构、生理功能上的异同.从来源上看，酶和激素是由活细胞产生的；而维生素在动物体内一般不能合成(有的在体内可以转化而来，如人体表皮细胞内含有一种胆固醇，经日光照射后，能转变成维生素D)，主要是从食物中获取，所以A错.从物质结构上看，酶主要是蛋白质；激素的种类很多，有的是蛋白质类激素，如胰岛素，有的是固醇类，如性激素；而维生素是可溶性小分子有机物，因此B错.从功能上看，酶是生物催化剂，激素对生物的新陈代谢、生长发育起调节作用，而维生素主要是维持人体的正常生长发育，C也错.这三类物质的来源不同，结构和功能各异，但三者在动物和人体内含量都很少，都是微量高效能物质.
