跪求烧鸡，烤鸡背做法 俺在浙江，吃不到诸城老家的烤鸡背啊，烧鸡，烧肉。哪位大哥告诉下怎么做啊！简单 的和很那，俺再长沙 的 时候也是自己做，鸡背 洗净 加入 酱油 白糖。
烤鸡背的腌制方法 开背烤鸡的做法1.先将洗净后的鸡剪去脖子及小腿的部分，然后背部朝上放置，用剪刀沿着鸡背部的中轴线左侧(大约1厘米的位置)，用屁股向头的地方剪开，右侧同样处理，减掉的。
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