拌菜的芝麻酱是怎么调出来的啊 好像不是。吃过饭馆里的油麦菜蘸酱么？那个酱是用芝麻酱加糖加醋和出来的，不是光用水稀释的。那个路边的拌菜，为了节省成本肯定会把芝麻酱和的很稀，然后加醋加糖加盐，。
凉皮用的麻酱怎么调的啊 稀释芝麻酱：根据情况，用多少稀释多少。先将芝麻酱倒入碗内，少放一点盐（起膨化作用），再加一点酱油（起调色作用）。然后朝一个方向搅拌，边搅边加少量70—80度的热开水搅均匀即可。盐水的配制：开水放凉，需5—6斤，放盐2斤，味精1斤，白糖4两，全部深化即可使用。
麻酱怎么调？ 麻酱怎么调，大家有没有发现，自己买回来的芝麻酱都是干干的，比较硬，跟火锅店那种香香的，能流动的芝麻酱还是有区别的，其实人家也不过是加了一些东西调出来的，那么怎么。
