酒店物资管理方式和方法 酒店的物资管理包括食品2113原料、物料5261用品、布件、工程维修材料及在库4102低值易耗品等。加强酒店物资管1653理是降低经营成本，提高酒店经济效益的重要途径。1、物资管理的主要任务：（1）保证酒店经营活动的正常运行，促进管理水平的提高和经营业务的发展；（2）在确保酒店服务质量的前提下，做好物资的合理采购和合理使用工作，加强仓储管理，堵塞漏洞，降低成本。2、物资管理的基本方针：供应有计划，计划有依据，储备、消耗有定额，管理有制度，实行A、B、C分类控制法，合理储备，按计划采购，按定额供应，积极处理呆滞积压物资，降低物资储备，加速资金运转.物资管理的基础工作：3.（1）物资消耗定额：物资消耗定额是编制物资采购计划的重要依据，是实施物资采购计划的基础条件，物资消耗定额必须符合合理、先进的要求。（2）物资储备定额：物资储备定额由财务会计部统一管理。财务会计部在物资消耗定额的基础上制订物资消耗资金定额和物资储备资金定额，并按季节进行调整。（3）酒店所有物资均由采购部统一采购（外包单位商品除外）。采购部应掌握市场行情，按“质优、价廉”的原则货比三家，择优采购，在同等条件下应先市内，后市外。如使用部门。
仓管每天的工作流程是什么？ 每个地方的仓库根copy据工作，专bai业性质不同均有不同的du分工。假如你去面粉zhi厂里当仓管员的dao话，老板除了每天让你理清进出库的件数，偶尔没搬运工了让你去搬面袋子你愿意不？一般情况下，机场，火车站，汽车站，大型超市货运仓管员有详细的工作流程和制度比如货物进出库的件数，重量，进出库日期时间地点的登记销号工作，不正常货物的登记记录处理。还有协调搬运工工作，怎样将效率最大化等等，特殊物品的存储和处置。总之我认为仓管员是个细心活，记性好，头脑灵活，协调能力好，是必须做到的！这是个人理解的，虽然不全面，系统，但是希望可以帮到你！
餐饮的库管具体工作流程是什么？ 1.行业要求2113：这行我以前做过可以交你一些首先要细5261心，要勤奋东西出库和入库4102必须马上作帐，因为时间一长有忘了的1653单据帐就对不上了，还有单据要分类分日期保存好.2.经验之谈：东西对不对上先不说，帐要先对上，因为帐对上了，上面不调查，东西可以慢慢弄回来.刚开始一定要细心东西不能丢，干一段时间一般就会多东西.东西多了不要报上去，因为领导不喜欢那么麻烦，去调查你是怎么回事，次数多了会增加领导的反感，因为 很简单的道理东西不会平白无故的就会多出来，这肯定是你工作上有疏忽的地方，库房不是营业部门讲效益，而且这些东西可以做紧急备用.做库管很难说东西不多了少了，尤其是管理日常消耗品的管理，所以你一定要有个小库帐对不上了好往上补.祝你工作顺利。
