白汆丸子的做法 白水汆来丸子space白水汆丸子的用料猪肉源 200克香2113油 1勺姜 3片香菜 1根葱 1根胡5261椒粉 3克盐 5克料4102酒 3勺鸡蛋 1个生抽 3勺淀粉1653 1勺酱油 1勺糖 5克白水汆丸子的做法步骤将做法保存到手机步骤 1space猪肉可以让老板帮忙搅成肉馅，比较省事；回家加上葱姜再剁一下，期间可以加入适量生抽剁细步骤 2space将剁好的肉馅加入生抽，老抽、料酒、白糖、胡椒粉，蛋清、淀粉、香油、花生油搅拌均匀，超一个方向搅打至上劲步骤 3space起锅烧水，水微开时，将肉馅搓成肉丸下入锅中，煮至成熟，放入香菜末即可
白萝卜丝汆丸子的做法
白氽丸子怎么做 制作方法：选用瘦肉，以猪后臀肉为最好，切成片泡入清水中4-5小时，期间换水3次，去血水、腥味，加入盐、花椒水浆4个小时后剁成肉泥；再加入蛋清、料酒、香油和淀粉，顺一个方向搅拌，至有弹性为止；水烧至半开，用手将肉泥挤成直径约1.5厘米的丸子放入水中，熟后捞出；另起勺放高汤、盐烧开，加入丸子、味精、香油、青蒜末即可食用。特点是色泽洁白、香味纯正、脆而不腻。
