砂锅炖鱼汤怎么做好 食材明细鲫鱼2113400克油适量5261盐适量料酒适量姜适量葱适量做法4102步骤1鲫鱼去鳞去1653肚去鳃，回洗净2用干布擦去水份3平底锅答里油热，放入鲫鱼4两面煎透，盛出.5取砂锅，放入清水，鲫鱼.6加姜片，葱结，料酒.7大火煮开，中小火40分钟.8加盐，葱花即可
怎样用砂锅炖鱼 1 蒜拍碎，姜切丝。（用量自己拿捏）2 炒锅放油，小火加热，放蒜煎香，保持小火，把鱼放进去两面煎一下。3 砂锅放水，把炒锅的东西、姜放进去，加些其他你喜欢的蔬菜或者不加，炖30-60分钟，放调料，完成。或者1 砂锅加水，水开后放鱼和适量姜还有其他蔬菜，炖60分钟上下，加调料。水的用量没过鱼就好了，放多了变鱼汤，放少了就糊了。
家庭制作砂锅炖鱼，鱼含有大量的蛋白质，还富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护。
