鲜肉月饼的制作过程 做水皮面:小麦粉140克,食用油22.5克,糖15克左右,水78克左右,用打蛋器搅拌均匀后,用手揉成光滑的面团(水皮面团),用保鲜膜盖住面团室温醒30分钟。做油酥面:小麦粉。
家用烤箱烤鲜肉月饼怎么烤 鲜肉月饼】(参考分量:9个)水油皮面团:普通面粉150克,猪油60克,细砂糖25克,水42克油酥面团:普通面粉100克,猪油50克鲜肉馅:猪肉馅225克,白砂糖20克,蜂蜜1大勺(15ML。
鲜肉月饼 1.葱段10g、姜片10g加水60g,用勺子按压出汁,取用10g葱姜水。2.猪前腿肉末中加盐拌匀,加入葱姜水,用筷子顺一个方向搅拌上劲(约1分钟)。3.加入全蛋液,用筷子顺一个方向。