老北京烤肉的做法，老北京烤肉怎么做请看步骤：1.牛肉切成2毫米厚的片。放入料酒，老抽，盐，糖，白胡椒粉，搅拌均匀后腌制10分钟。（其实最好能用手直接抓伴均匀，会更入味。
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老北京的烤肉的做法， 料酒1茶匙（5ml）老抽2茶匙（10ml）盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙（3克）白胡椒粉1茶匙（5克）味精1/4茶匙(1克)米醋1茶匙（5ml） 步骤/方法 。
