玉米面稀饭做好后有生味儿，而且做好后面在下面儿水在上面，煮的过程中加了3次凉水，共开锅3次？ 应该和你加凉水有关，玉米面喜欢不用加凉水，和大米稀饭一样操作。
煮玉米面粥冷水下锅还是水开 其他回答(3) 网页 微信 知乎 图片 视频 明医 科学 汉语 英文 问问 学术 更多？ 我要提问 问题分类 特色 。？ 2021SOGOU.COM 京ICP证050897号
自己第一次做玉米面窝头，和面时用开水还是冷水好？ 导读：窝窝32313133353236313431303231363533e59b9ee7ad9431333433656139头是非常好吃的小吃，味道可口，营养丰富。很多人特别喜欢早餐吃窝窝头，那么窝窝头用热水还是用凉水和面？接下来和小编一起看看窝窝头的和面方法！在日常生活中，很多人特别喜欢吃玉米窝窝头。其实自己做的窝窝头既安全，又方便。那么玉米窝窝头要发酵粉吗？玉米窝窝头怎么做好吃？接下来和小编了解下！窝窝头用热水还是用凉水和面1.夏天用凉水，不宜用热水，因为夏天温度高，用热水发酵的太快，冷水则慢一些。2.冬天要用温开水，因为冬天冷，用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水，千万别把冰箱里的冰水拿来做。切记！喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至，还可加入适当的面粉。窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。玉米窝窝头要发酵粉吗玉米窝头需要发酵粉。一般情况下，做玉米面窝窝头的时候，想要其口感松软，那么在和面的时候最好是加入冷水，然后再加入碱，这样和面的面会相对较酥松，做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法。
