羊蝎子和羊羯子是不是一样？或者是有什么区别？ 是不一样的，千万不能混淆了。1.羊羯子：“羯(jie)”字，单指“被阉割的公羊”。这种羊为了能让它集中能量长肉，通常都是出生一两个月就阉割了。养到八九个月的时候就可以。
吃羊蝎子是起源于北京吗？ 不是，是内2113蒙古。羊蝎子需要追5261溯到康熙年间，蒙4102古王爷奈曼王有次打猎回来路过后院闻1653见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃。奈曼王爷一尝味道鲜美。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱，后来就传到民间了。扩展资料羊蝎子名字来源：羊蝎子为羊的大梁，又叫羊龙骨，也就是是羊的脊椎骨，那一节一节的羊龙骨从横切面上看去，成“丫”字状，下面有一个小小的分叉，看起来很像蝎子张扬的形状，因而得名。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。富含钙质。近几年羊蝎子做法上也有改进，风味、品种有所扩大。像白汤、红汤、麻辣等不同风味适合不同的人群。参考资料来源：人民网-羊蝎子清汤火锅味道鲜 教你怎么炖羊蝎子参考资料来源：-羊蝎子
人们吃火锅时常说的“羊蝎子”是指哪种食材？怎么样？人们吃火锅时常说的“羊蝎子”是指哪种食材？怎么样？大家好！我是喜欢下厨房的优质美食领域创作者@刘哥美食 我来回答。
