做肉丸时，肉、面粉、淀粉的比例到底是多少呢？水氽丸子用怎么样的粉子好

2021-04-28知识8

四川成都有哪些特色小吃？最近准备去成都旅游，不知道成都有哪些小吃呢？ 1.文殊院洞子口张凉粉儿的甜水面2.肖家河家常面3.玉林华兴煎蛋面4.军屯锅盔5.肥肠粉6.钟水饺8.糖油果子9.三大炮10.王婆荞面

做丸子肉与淀粉的最佳比是多少？做丸子时，要在肉蓉中加入葱末、姜末、盐、味精、料酒、胡椒粉和适量淀粉，均匀搅拌在一起。要想丸子鲜嫩爽滑就要掌握好肉与淀粉的比例，做不同的肉丸要按不同的比例。