怎么做油焖大虾，大虾十分美味且营养价值丰富，今天我们就一起来了解一下怎么做油闷大虾。
油焖大虾 1.从市场买来的青虾一斤。2.用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。3.葱姜切小段备用。4.锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。。
大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间，用凉水 大虾需要煮多长时间鲜大虾一般需要煮多长时间虾属于百肉质很软烂的食物，过长时间的烹饪，对于其营养价值来说，有损害通常白水煮虾，一般来讲，根据虾个头的大小，加热的时间也不一样，在开锅后，加入虾，如果虾的个头比较大，需要5分钟左右，如果个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红就说明已经熟了希望对你有用，望采纳~油焖大虾【所属菜系】湖北菜（出于湖北潜江度江汉平原）【特点】滋味清淡，鲜咸宜人【原料】主料 对虾10个。调料 料酒25克，精盐适量，白糖30克，味精5克，花生油100克，香油25克，大料2克，葱段75克，姜片50克，清汤适专量。【制作过程】1、将对虾冲洗，剪去虾须、虾腿，由头部虾枪处剪一小口，取出沙包，再将虾背剪开，抽出沙腺。2、炒勺上火，放入花生油，烧热，投入大属料、葱段、姜片煸炒，放入大虾煸炒出虾油，烹入料酒，加入精盐、白糖、清汤烧开，盖上盖，用微火焖烤透，再将勺移正火，收汁微浓时放入味精，淋入香油即成。
