豌豆凉粉的做法和不同的颜色 豌豆凉粉主料：2113四川的凉粉是用豌5261豆淀粉和4102绿豆粉做的，粉和水的比例为1：5。需要用1653到的工具：量杯，小锅，塑料保鲜盒，纯豆淀粉（双鱼牌，甘肃出产）做法半杯粉，半杯清水（1杯是240毫升），调成稀糊。小锅里倒入2杯水，烧开，将稀糊倒入锅中，一边倒一边快速搅拌成透明状糊，离火。煮好的糊糊倒入塑料保鲜盒，直至完全晾凉。放入冰箱冷藏。将凉粉块倒扣出，用刀或擦子切成细条、小块等任意形状。调味可按个人喜好，我用了葱姜水+蒜泥+醋+酱油+盐+糖+油辣子+花椒面+味精、葱花，撒了点香菜末。
豌豆粉长什么样子，什么颜色，是不是刺激性味道，它在作粉条，凉粉 豌豆粉是云南人十分喜爱的杂粮制品。是用干豌豆粒，磨瓣去皮，用水泡发后，掺水磨成浆，经过滤、熬者成糊，冷却后凝回而成。质地细腻滑嫩，色泽姜黄，口感有豌豆的特殊芳香。
豌豆淀粉是什么颜色 应该是白色的 带点土黄 淀粉都是白色偏灰的，有颜色的就是染的 乳白色的 有的带点绿白
