脂肪氧化 哈味 瓜子为什么会产生哈喇味?怎么解决

动物类药材其体内脂肪、蛋白质被氧化分解产生“哈喇”味现象是A．干裂B．泛油C．霉腐D 参考答案：B

什么是食用油氧化？氧化了的食用油还能吃吗？买食用油要注意什么啊？ 敲字辛苦，如果可以请采纳谢谢。食用油氧化又称脂肪氧化酸败。油脂分解生成游离脂肪酸，脂肪酸里的不饱和脂肪酸在光线、氧气等作用下，缓慢地发生氧化作用，生成的氢过。

瓜子为什么会产生哈喇味？怎么解决 瓜子为什么会产生哈喇味？怎么解决.瓜子为什么会产生哈喇味？怎么解决 酸价超标，就会出现就是哈喇味，这样的食物不仅难闻、难吃，。