越南春卷皮可以做煎饼吗 越南春卷可以油炸吗 材料主料：高筋粉300g辅料：水200g做法1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。5、醒发完成，倒去上面的水。6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。8、再使面团摔到手心内，又使面团往下掉。9、重复来回摔面团，直见面团越来越上筋。10、面团上筋后，开小火，放不沾平底锅，开始“一抹”（顺时针转一圈）。11、立刻“一拉”，记住哦：锅温度偏高的话，会使皮一起拉起。12、立刻“一蘸”，蘸去多去面煳。见没有湿面时，很快用手拿起春卷皮即可。
越南春卷皮油炸跟不油炸的皮是一样的吗 对的，一般买的越南春卷皮可即食，也可油炸
越南春卷怎么炸才不破 食材250g五花肉 10只大虾 3个芋头 1/2根胡萝卜 50g木耳 50g粉丝 6张越南春卷皮 1个鸡蛋适量油 适量盐 适量生抽 适量洋葱 适量番茄酱 适量耗油 适量鸡精方法/步骤1鲜虾剥皮，虾米剁成肉泥，猪五花肉剁成肉泥，芋头切成小丁，胡萝卜刨成细丝，木耳粉丝切碎2所有材料混合一起，加入生抽，鸡精，盐，生鸡蛋一只，拌匀备用。盐要少放一点，因为要用油炸，越炸越咸3米皮用温水湿润，让其变软4一大勺馅料放在米皮上慢慢卷，卷到三分之一处，把两边的米皮折进去继续卷5卷好的春卷是这样的，一会下油炸6油七成热放入春卷，小火慢慢炸至馅熟透，再用稍大火炸至金黄，沥干油用剪刀剪成小段。7如果能买到越南或者泰国甜辣酱最好，没有的话 就用 洋葱，生抽，辣椒酱，番茄酱，柠檬汁，有鱼露更好，调制一份蘸酱。越南人都是用生菜包着春卷吃的 那样不会那么油腻。
