蚝油是怎么做出来的？ 蚝油：牡蛎为原材料煮熟浓缩取汁，添加一些其他调料制作而成。家庭做法：1、准备材料：新鲜牡蛎、豆瓣酱。2、牡蛎洗净后直接放锅里，不放水，慢火煮。2、加入豆瓣酱，煮15分钟，收汁，根据口味可以适当增加或减少豆瓣酱的用量。3、把牡蛎肉分出来，单独食用。4、去除肉后，继续煮5分钟。5、放凉后倒出放凉装瓶。耗油制作完成。
蚝油是干什么用的 蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴。
蚝油干什么用 一般吃火锅是用，加在油碟里面，兼具味精和白糖的作用，很香的。
