水开了，西米洗不洗下锅？ 西米不是传统意义上的大米，是由棕榈树干炮制出的淀粉制成的，下锅时不需要淘洗。
西米在煮之前要不要在水里泡嘞？西米在煮之前要不要在水里泡嘞？如果要，要泡多久啊？最好在提供一些做西米的方法多多益善！我自己也经常煮西米露，其实也不用看的那么复杂。
西米是不是要等水开了才能放？ 不用泡也行的，想省事儿，直接烧开一大锅水，放西米，水越多越好，煮到水变浑浊有点粘的时候，倒出一部分水，加凉水再煮一会儿就OK了。不用担心会把西米倒出来，西米都沉底儿了。煮的时候，记得时不时搅拌一下，防止粘锅
