抗氧化类药物的药物作用 醇具有抗氧化，清除自由基以及影响花生四烯酸代谢的药理作用，对帕金森氏病、阿尔茨海默病、病毒性肝炎等疾病有着较好的防治作用。白藜芦醇对氧自由基所致的大鼠脑线粒体有明显的保护作用，能抑制膜磷脂降解，线粒体肿胀，增加膜流动性，改善线粒体能量代谢状态，提高抗氧化能力3#，4。其多酚氢氧基结构具有抗氧化性，能显著抑制肝微粒体、脑线粒体及突触体的氧化损伤过程中的生成3#4。白藜芦醇的抗氧化作用是其具有多重生物学效应的重要机理之一。研究证实白藜芦醇的抗氧化作用强于维生素E及维生素C，并能清除自由基，尤其是羟自由基，使免受损伤，还可通过抑制二硫化谷胱甘肽的形成，使谷胱甘肽处于还原状态，从而抑制自由基的形成。向左转|向右转
抗氧化剂作用有哪些呢？ 抗氧化剂是常用的食品添加剂，目前正在使用的抗氧化剂有很多种，按其来源可以分为化学合成的抗氧化剂和天然的抗氧化剂。天然的抗氧化剂例如维生素C、维生素E以及形成茶叶色。
抗氧化剂对人体的好处多吗？ 尽管对含有抗氧化剂的营养素（尤其是维生素E）所做的研究令人充满希望，但从食物中摄取抗氧化剂仍是明智之举。研究不断证实，为了维护身体健康，您最好每天摄取5份水果和。
