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豌豆粉烧肉 嫩豌豆烧肉的做法

2021-04-28知识2

自制豌豆粉 南瓜面团:中筋面粉,南瓜泥,酵母,细砂糖,菠菜面团:中筋面粉,菠菜泥,酵母 金针菇,藕,火锅丸子,杏鲍菇,盐,老抽,蚝油,花椒粉,辣椒粉,孜然粉,食用油,白糖 。

豌豆烧肉的做法步骤图,豌豆烧肉怎么做好吃 用料猪肉 2斤豌豆 适量老抽 适量生抽 适量糖 少许豆瓣 少许姜 看个人喜好油 少许花椒 适量豌豆烧肉的做法猪肉放在案板上照个人喜好切成小丁因为这次买的三线肉比较肥,所以我把肥肉和一般的分开了,等一下爆油先把肥肉下锅,爆了一半就把其他的下锅。看得出来吧,我把肥肉先下锅了。这样吃起来才不会腻!在给肉爆油的时候可以先把豌豆放在开水里面煮一一段时间,豌豆会容易软、粉,入口就化了。看到肉差不多了,没有什么油了之后捞起来让在碗里锅里面留一些油,放两勺豆瓣,少许花椒,少许糖提味,不到一会儿就可以闻到香味,闻到香味就把肉下锅入味。肉染色后马上把豌豆一起下锅翻炒,陆续加入老抽上色,生抽提味,(可以多放一些老抽,因为后面要加水颜色会稀释)加入水没过豌豆和肉,小火慢烧入味炖烂即可。最后起锅入碗

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