冬瓜汤的做法菜谱为您推荐大图正宗的冬瓜汤的家常做法，冬瓜汤的做法步骤图解，更多家常冬瓜汤怎么做好吃的窍门分享就来美食杰菜谱大全。
排骨焯水后口感会不会变得很柴不好吃？会不会口感比没焯水的更差？ 排骨焯水不但不会变的柴反而味道更加鲜美和健康！从菜市场买回来新鲜好排骨后，斩成大小合适的小块用流水冲泡去除里面的血水，再倒入锅中加清水和料酒(白酒也可以）烧开打去表面浮沫俗称焯水，其作用是去除隐藏在排骨里面的血污和起到去膻气味，从而使排骨再烹饪时会更加鲜美与健康！
排骨炖冬瓜，排骨焯水后，是直接锅中放水加排骨和料炖，还是要把材料和冬瓜炒一下再加水炖，哪一种做法入 排骨焯水后，用油煸下葱。姜、酸，然后放入排骨稍微炒下，放入水。后加入冬瓜片、豆腐，五分钟出锅。冬瓜放早了容易炖烂。注意炖的时候要温火慢炖。
