摊煎饼果子的时候 锅是刷水还是油 我刚学会摊煎饼果子买了一套旧鏊子回家弄的时候怎么会粘锅呢我该怎么办.

摊煎饼果子的时候是不是不用每摊一个就擦一次油，一般几个擦一次油呢，还是像上回一样第一个能摊好，摊完 一次性油用太多味道不好吃且浪费，所以每次都得适度用油，不用油不香且会沾锅，不能死板，还得看火势而定，做一个不默守成规的人才会成功。我刚学会摊煎饼果子买了一套旧鏊子回家弄的时候怎么会粘锅呢我该怎么办. 用完后刷油保存，下次用时刷干净鏖面加热，烘干鏖面后刷油、再刷油，开煎。煎时鏖面不要多油，多油摊不成形。也不要无油，无油煎饼揭不下来。摊煎饼的时候放油吗？怎么不粘锅 摊煎饼的时候要放油，放油才不会粘锅，做法如抄下：一、准备食材：绿豆粉、面粉、果子、鸡蛋、五香粉、酱豆腐、甜袭面酱、香葱。二、面粉、绿豆粉中加入少许五香粉搅拌均匀，慢慢加入水搅拌。三、搅拌成比较稠的糊状。四、葱切末、酱豆腐碾碎，准备少许黑芝麻备用。五、电饼铛微热百，倒入点油，再倒入一勺调好的面糊。六、度用刮板迅速刮开摊平。七、变色后打入一个鸡蛋。八、用刮板把鸡蛋摊开，趁蛋液未凝固的时候撒问上葱末和黑芝麻。九、煎饼四边微微翘起的时候翻面，刷上甜答面酱、和酱豆腐汁。十、放上油条。十一、两边向中间包起油条。十二、中间按一下对折即可。我刚学会摊煎饼果子买了一套旧鏊子回家弄的时候怎么会粘锅呢我该怎么办.还有摊玩煎饼果子鏊子怎么保存.跪求解答还有

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