羊肉丸子汤的家常做法，冬季天寒地干的，一定要多喝汤。羊肉丸子汤是冬天的首选，
汆羊肉丸子为什么不成型，总是碎的 一定要沿着同一个方向快速搅拌，多打一会，肉馅才能上劲儿，否则挤的时候不成型，放到锅中也容易散碎，具体做法如下：准备材料：羊肉：350克、青萝卜：200克、粉丝：80克、盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、葱姜：适量。1、羊肉里加盐、老抽、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、葱姜顺一个方向搅拌上劲2、青萝卜洗干净3、青萝卜切成丝4、煮锅加水，萝卜丝入锅煮5、锅开后将搅拌好的羊肉做成丸子入锅煮6、再开锅，将粉丝入锅同煮7、食材熟，加盐、胡椒粉，搅拌均匀关火
做羊肉丸子汤容易碎是咋回事 羊肉做肉丸时掺入的太白粉和碱水等配料不对，另外打肉丸的打碎程度不对导致的，没能结成弹性肉球，高温下里面的结晶水煮了出来导致松动碎了.（如果你喜欢我的回答，给我的回答采纳选最佳回答，谢谢）.
