清炖鱼的家常做法草鱼好吃吗？草鱼就是鲫鱼吗？都不太搞得懂 还可以吧 个人比较喜欢喝汤 不是的哦 草鱼是草鱼 鲫鱼是鲫鱼 不是一个物种哈
清炖草鱼家常做法，正宗清炖草鱼怎么做 需要以下用料：草鱼 一条、葱 一根、生姜 一块、八角四颗、花椒适量、干辣椒适量、盐 适量、鸡精少许、糖少许、料酒少许、胡椒粉少许、菜油少许。大料分两份，第一份：葱姜切丝，备用第二份：葱姜切段与片，八角、花椒、干辣椒备好2.草鱼洗净，去除体内筋线，两面鱼身各划六道口，将葱丝、姜丝放入道内，再将多余的葱姜放入体内，撒上盐、鸡精、糖，淋上料酒，腌制十分钟3.锅中倒少许油，三成热时加入葱姜八角，花椒，干辣椒。油温起来后，不断翻炒。4.当香味爆出，将已腌制好的草鱼，小心放入锅内，适时候翻面。5.两面煎好后，添水，尽量没过鱼身…（我这鱼有点大，头放不进去）6.大火煮开后，小火慢炖十分钟，这时汤颜色已经变的开始有模有样，加盐、少许鸡精调味。加少许胡椒粉，出锅～扩展资料1、去除鱼体内的筋线：将鱼头后一指处与鱼尾前二指处各化开0.5cm的口子，便可抽出筋线；2、煸炒大料时尽量用铲子把大料与油均匀的刷在锅壁上，以便煎鱼时锅壁不至于粘掉鱼的皮。参考资料：—清炖草鱼
清炖草鱼的做法 清炖草鱼的详细做法步骤：1、草鱼去除内脏器官洗净斩块，用盐腌制半小时，姜切丝，葱切葱花备用 2、锅中倒入适量油烧热后放入姜丝爆香 3、放入草鱼，中小火煎至金黄.
