兰州拉面的味道是怎样做的？ 一、选面一般要选择新鲜的高筋面粉，兰州有牛肉拉面专用粉。不宜选择陈面，更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质。
兰州老马拉面怎么样 挺好吃的清汤拉面，环境还算干净，服务员的装扮都很有异族风貌，面不错，价格实惠，还有烤串，有炒菜，
兰州拉面的面是怎么和出来的？用的什么样的面粉？什么配料？说用草木灰，什么样的草木灰？哪位老师告诉我？ 做为一个兰州人，从小对兰州拉面是情有读中，在家乡的时候是每天早上少不了的，那种味道，那种气氛…。而如今在他乡，一直想吃拉面，虽然这里也有，但一点没有兰州拉面的。
