加牛奶把汤煮白 羊肉汤怎么熬白

煲排骨汤加牛奶可以吗？网上是说把排骨汤煲成奶白色。 可以加牛奶。奶白色的排骨汤，不是加牛奶形成的，而是控制火候形成的。奶汤是在较高温度小，将原料中的脂肪煮出来，在汤汁中形成脂肪微利形成的。所有纯瘦肉很难煮出奶汤，较肥的肉面比较容易形成奶汤。排骨是脂肪含量最高的骨头肉，所有可以煮出奶汤。排骨洗净焯水，去除血沫再洗净。加水，大火烧开后减成小火煮，形成清汤。大火烧开后，保持10分钟，减成中火煮，形成奶汤。怎么把骨头汤煮得跟牛奶一样白 焯过水的骨头 入锅煲一个小时到一个半小时 不加盐 关火凉后 把骨头上的肉剔下来 与骨头汤一起吃 净骨头不要丢了这时的骨头汤比较鲜美 可是汤色浑浊如果要加莲藕 海带之类 可以用第一轮的煲好的净汤煲 最后将骨头上的肉放入就可奶白色的汤是出在第二轮之后剔出肉的净骨头 加水不加盐 接着煲一到一个半小时后 汤就会像牛奶一样白了此时 可以取汤出 骨头还是不要丢净汤加肉丸子、皮肚、冬瓜、蔬菜等等容易熟材料一起煮食骨头没有剔肉着会显着很多 剔了肉后骨头就显得小了所以买骨头一般要买稍多点一般三口之家要两根筒骨 而且中间关节要让师傅砍开在第三轮煲时 也可以加入新鲜的肉骨头 一样可以煲出奶白的汤色来羊肉汤怎么熬白，秋冬时节，熬上一锅羊肉汤，白白的稠稠的汤。再放上煮好的羊肉加上香菜香油盐。别提多好喝了。可是，家里作羊肉汤都是清的，怎么炖都是清的，为什么去饭店。煮鱼汤怎么样可以煮成乳白色的？加牛奶可以煮吗？ 完全不用牛奶啦首先，鱼得煎一下，鱼的两面煎得有点焦黄的时候就可以加水加水以后先不要加盐，把葱姜料酒加进去，大火煮开，煮开之后继续大火煮10分钟以后就会发现鱼汤是奶白色的了最后加入盐味精之类的就可以出锅了什么汤可以放牛奶 是可以的，而且牛奶本身的营养价值也很高！但是骨头本身蛋白质脂肪一很丰富不用放牛奶一样有办法煲的和像牛奶一样白的 骨头汤。胁排骨一般是煲不出来的 而且也没必要煲成。

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