侉炖鱼怎么做好吃，侉炖鱼的家常做法 食材用料：水库鲤鱼五花肉蒜姜葱干辣椒八角一颗酱油醋盐料酒花椒10粒侉炖鱼的做法：1.材料：水库鲤鱼、五花肉调味：蒜、姜、葱段、干辣椒、八角一颗、花椒10粒、酱油、醋、盐、料酒2.将鱼收拾干净，去除腥线，控干水分。3.锅置火上将五花肉煸出油。4.鱼下锅，两面略煎至微黄即可。5.加少量的料酒烹一下。6.将蒜、姜片、葱段、干辣椒、八角、花椒下入锅中。7.加入2勺半酱油、一勺醋调味，倒入清水没过鱼身即可。8.大火加盖子煮开，再煮10分钟左右再放盐，然后改小火炖。9.炖至30-60分钟，大火收汁即可。10.特点：鱼肉鲜嫩，醇香味美，营养丰富小贴士1、做侉炖鱼，一般是鲫鱼、武昌鱼、小的鲤鱼等河鱼，因此不需为了让鱼入味而在鱼的身上划刀。2、炖鱼时加些五花肉或用调制好的肉馅塞在鱼的肚子里，出来的侉炖鱼有肉的香味，比单纯的炖鱼还要好吃。
侉炖鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 侉炖鱼的做法1.将厨房纸巾将2113草鱼块上水吸去2.用干淀5261粉排在鱼排上（很多人4102在这里挂上鸡蛋糊）3.将锅烧热，1653放入凉油，将鱼排下锅慢慢煎炸4.将鱼煎到两面金黄色捞出备用5.用锅中剩余的少量油，将五花肉放入煸炒6.煸炒出油后加入姜片，大蒜头，八角，桂皮放入一起煸炒7.煸炒香后，加入适量的生抽，老抽，醋，再加入啤酒8.大火煮开，并加入盐，胡椒，少量的糖等调料调味9.汤开煮开后下入刚才煎好的鱼10.一直维持中大火，不停的将汤汁浇在鱼的表面11.煮上十分钟后，大火再收点汁12.将鱼捞出，并将肉片，大蒜放在鱼的表面，再添点汁浇上13.在锅中凉油烧些花椒，直到油热冒出微微轻烟14.关火，将炸过的胡椒放在一边15.直接倒入放上葱段的鱼中16.香气扑鼻的侉炖鱼就做好了
侉炖鱼的家常做法，侉炖鱼的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步来一定会享受到一道美味菜肴。
