焦糖瓜子怎么做 焦糖瓜子最开抄始流行在徐州一带，最近2113也到了南京。是一道5261美食小吃，吃多了4102易上火。制作步骤如下1653：1、准备两斤生瓜子，2、八角、桂皮、花椒，少量茴香，生姜放入装卤料的小盒子或自己准备的布袋里。3、锅中加入盐和红糖。量要根据自己煮瓜子的多少决定。煮十五分钟后关火，然后焖制半小时。4、盛出，晾干。这个晾干的过程比较长，要耐心等瓜子仁都干了，变脆。
红糖瓜子的做法 用料核桃bai10个徽记煮瓜子100克芝麻du100克调料冰糖zhi50克姜汁dao红糖150克做法1.原料分别专称重2.核桃去壳，放入微波炉属分次微波1-2分钟，直到闻到核桃香味，内皮能轻松捏除3.捏去核桃内皮，掰成小块4.冰糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，融化成小块加入150克的红糖一起搅动；糖一会儿会出现大泡，糖汁渐渐变得黏稠、糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并能闻到香甜的焦糖味5.糖浆出现密集小泡时放入熟核桃仁、葵花籽6.加入黑芝麻，轻轻搅动使糖包裹住果仁6.离火倒在案板，用刀背压紧实，放到不烫手切成小块
杜瓜子有什么养生功效 瓜子本身营养就蛮高，维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。我们平时喜欢嗑点瓜子，又哪知它还是一种良好的药物（每天吃一把瓜子对安定情绪、防止老化、预防成人疾病有益；能治失眠、增强记忆力；预防癌症、高血压、心脏病等疾病）。呵呵，“嗑”更让人受益颇多，毕竟能增强消化功能，这是因为瓜子的 香味刺激了舌头上的“味蕾”，使它呈兴奋状态，传至消化器官，各种 消化酶的唾液、胃液等的分泌相应地旺盛起来，无疑利于消食化滞。饭 前嗑，促进食欲；饭后嗑，消化食物。尤其是在吃了油腻的食物后嗑一 把瓜子，好处更大。饭后嗑瓜子好，因为葵花子与西瓜子都富含脂肪、蛋白质、锌等微量元素及多种维生素，可增强消化功能。嗑瓜子能够使整个消化系统活跃起来。瓜子的香味刺激舌头上的味蕾，味蕾将这种神经冲动传导给大脑，大脑又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多种消化酶的唾液、胃液等的分泌相对旺盛。因此，孕妇在饭前或饭后磕瓜子，消化液就随之不断地分泌，这样对于消化与吸收十分有利。所以，饭前磕瓜子能够促进食欲，饭后磕瓜子能够帮助消化。如果数种瓜子混合嗑效果更佳。
