酶的纯化有哪些方法？ 酶是蛋白质，因此凡用于蛋白质的纯化手段均适用于酶的纯化，如盐析法、聚乙二醇沉淀法、有机浴剂分级沉淀法、等电点法、选择性沉淀法、各种柱层析法（吸附层析、离子交换。
表面活性剂分为哪几类？各类的用途有哪些？ 表面活性剂(surfactant)是指具有固定的亲水亲油基团，在溶液的表面能定向排列，并能使表面张力显著下降的物质。2.组成：分子结构具有两亲性 非极性烃链：8个碳原子以上烃链。
一，复配表面活性的比例分配，二，乳液分层的原因 一，脂肪醇聚氧乙烯醚aeo9和单油酸甘油酯（两者共5.5%）复配成hlb=8的乳液，两种活性剂的比例，二，乳液配完后一小事就。
