麻辣牛油火锅底料炒制完，没有麻辣味道，怎么补救啊？很多朋友觉得炒制火锅底料很简单。但是炒火锅底料对原材料的要求非常的高，比如说我们在选择炒底料的辣椒，通常会选到。
有什么好吃的火锅底料？ 想在家里烫火锅，但不知道该买那个品牌的火锅底料。其实吃火锅，最好的还是到店里面。不过实在想要在家体验其乐融融、热气腾腾的快感，或者想要拿火锅底料来炒个菜什么的，。
火锅底料怎么做才最好，为什么我做的不是很辣！ 川味火锅虽然品2113种繁多，但归结起5261来无非只有两大类：一类是白汤火4102锅，一类是红1653汤火锅。当然，最具川味特色的还要数红汤火锅。制作红汤火锅的关键在于火锅底料的炒制。炒制火锅底料时，不仅要掌握好各种原料的用量和比例，而且要掌握好正确的炒制方法。虽然各个火锅店炒制火锅底料时所选用的原料和采用的方法有一定差异，但基本原料和基本方法还是一致的。火锅底料的炒制(以5份锅底料计)原料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克制法：1
