北京名店名菜谱 pdf 中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书？

求南方人适合的北京美食 美食攻略 1.北平楼酒楼 门口提笼架鸟的老北京塑像体现出浓浓的京味，长条板凳，四方桌、服务生小二的装扮，穿中式褂子，肩头搭条百毛巾，除了风貌特色以外，口味也很传统，。北京三元桥/亮马桥附近有哪些不为人知的小餐馆？ 住在这边也挺久的了，平时都忙于上班，偶尔回家再附近溜达，总能发现一些挺隐秘的小馆。除了周末和晚间，…【名店名厨】香芒青柠慕斯~ 香芒青柠慕斯的做法，香芒青柠慕斯怎么做请看步骤：1.豆果吃货团10月18号集结~直奔北京丽丝卡尔顿酒店~不但吃了一顿美美的下午茶还跟着酒店饼屋的主厨学了一道看家的香芒青。中餐的几大重要菜系都有哪些经典的食谱书？ 这个想法源于之前在旧书市上淘来过一本大概是七八十年代的《大众川菜》，编者是川菜界很著名的胡廉泉，对…大家有什么心爱的食谱书推荐呢？ 文革前由轻工部牵头全国各地名店名厨汇编的《中国名菜谱》共十一辑。第一二三辑为北京名菜点，四五为广东…要开个饭店，菜谱中的分类名。 1、有2113创新，非常好！2、餐饮店想做得好，5261除了菜品品味、卫生4102、价格、服务之外，还要有自己的特点和特1653色，你对菜单菜谱的创新就可以算是其中的一笔，非常不错，给人耳目一新的感觉，可以尝试这样做下去。3、新东西有人反对，是一件很正常的事，当习惯成自然，创新成为亮点，大家就认可了。4、【田园时蔬】【能量荤配】这两项一定要保留，再给你想几个：【冷盘助兴】【河鲜味美】【粗食辅助】【举杯豪情】【金牌主打】。5、加得不好，见笑了。这样一来你的菜谱就全了：【冷盘助兴】是凉菜冷盘【金牌主打】是特色绝活【能量荤配】是肉类晕菜【田园时蔬】是菜类瓜果【粗食辅助】是主食面类【举杯豪情】是酒水饮料一个思路，希望对你有帮助！

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