2001年我国抽测的酱油41个品种有多少有三氯丙醇 这位人士说，山东省质量技术监督部门近期对当地市场上的酱油进行了抽查。在抽查的41个样品中，有33个样品都或多或少地含有三氯丙醇，检出率为80％。这些含有三氯丙醇的酱油全是配制酱油。新华网(2001-12-26 11：13：34)当年山东省如此，广东福建更是如此。
酱油是一种常用的调味品，但其中含有的3-氯丙醇是一种致癌物．2001年9月1日执 根据3-氯丙醇的化学式C3H7ClO可知，它是由C、H、Cl、O四种元素组成的，相对分子质量=（3×12）+（7×1）+（1×35.5）+（1×16）=94.5；碳氧元素的原子个数比为 3：1；。
有谁知道三氯丙醇的准确定义 3-氯丙醇 1-Chloro-3-hydroxypropane 基本资料(Basic Information)分子式(Formula)：C3H7ClO CAS No.：627-30-5 质量指标(Specification)外观（Appearance）：无色澄明液体。
