武昌鱼和鳊鱼有区别么？
武昌鱼怎么吃 武昌鱼肉嫩味美，富含蛋白质和维生素。还有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。。
武昌鱼做法？ 家庭做法：热锅凉油将收拾好的鱼煎一下取出，锅中放少量油，下葱段、姜片、蒜末炒香，加适量料酒、白糖、酱油、醋和开水，开锅后将煎好的鱼放入，先用小火炖，鱼熟后大火收支汁即可。清蒸鱼的做法：将收拾好的鱼放在盘子里，加以下葱丝、姜丝，蒸锅开后将盘子放入，盖上盖大火蒸10分钟关火，焖3分钟取出，去掉葱姜丝，将生抽兑少量香油倒在鱼身上即可。如果喜欢吃辣的可以兑一点辣椒油。（清蒸鱼一定要用活鱼做）
