谁能告诉我这是什么鱼？很像黄骨鱼，但那头又像塘角鱼一点一点的，好像是黄骨鱼跟塘角鱼结合， 招财猫鱼，学名：Phractocephalus hemioliopterus，又叫红2113尾鲶、红尾护头鲿、军5261舰鸭嘴、红尾鸭嘴鲶鱼、4102红尾鲶鱼、狗崽鲸1653、狗仔鲸、红尾猫，是一种常见的观赏性鱼类。饲养容易，饲养时需有过滤器，并且要求单独饲养，要求水质中性或弱碱性的软水中生活良好，水温要求25℃左右，饵料为活饵、鱼肉等，白天游水动作优雅，夜晚开灯，容易受到惊吓上下翻动。
这像鲶鱼，但又不是鲶鱼，请问是什么鱼呢？（不是菜名） 外貌相似的鲶鱼有着天壤之别：1、大口鲶；大口鲶鱼的外貌与鲶鱼相似，也是4根须，但口奇大，个体也较鲶鱼大很多。可人工养殖，生长速度快，当年繁殖的鱼苗当年即可长到500～750克，第二年可长到1500～2000克，第三年可长到3000～4000克。市场上销售的多是此种鲶鱼，肉质较为平常，价格便宜。2、胡子鲶；本地胡子鲶，又名塘鲺、塘角鱼。8根胡须，上下各4根。体色黄色，野生鱼生长缓慢，一般重量不超过1市斤，营养价值高，口感好。此鱼生命力极强，恶劣水质都能存活，其肉会带有较强的土腥味。3、叉尾鮰；又称沟鲶、钳鱼，属于鲶形目、鮰科鱼类。原产于北美洲，是一种大型淡水鱼类，具有食性杂、生长快、适应性广、抗病力强、肉质上乘等优点。4、黄颡鱼；体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长。头大且扁平，吻短，圆钝，上、下颌略等长，口大，下位，两颜及腭骨上有绒毛状齿带。眼小，侧位。须4对，鼻须末端可伸至眼后，上颌须1对，最长，颐须2对，较上颌须短。5、石扁头；又称牛尾巴，石板头，岩扁头，石胡子。体长，头平扁，须4对。一般个体重0.1公斤左右，最大个体可达3公斤。肉质细嫩，味亦鲜美。6、长江鮰鱼；此种鱼只见于大江大河的激流乱石之中，。
为什么鲶鱼煮后鱼皮变绿 一：抄此鱼的显著特征是周袭身无鳞，bai身体表面多黏液，头扁du口阔，上下颌有四zhi根胡dao须。鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间。鲶鱼皮上的粘液等会在水煮后使皮变绿。二：鲶鱼，同鲇鱼。分种较多，常见有鲶鱼(土鲶)大口鲶鱼、胡子鲶(塘鲺)革胡子鲶(埃及胡子鲶)客家俗称塘滑鱼。三：鲇鱼多黏液，体无鳞。背鳍很小，无硬刺，有4～6根鳍条。无脂鳍。臀鳍很长，后端连于尾鳍。鲇鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗云状斑块。
