正确饮用蜂蜜水的方法？ 1、不可以用2113开水冲或高温蒸煮蜂蜜，因为不合理的5261加热，会使蜂蜜中的营养物质4102严重破坏，蜂蜜中的酶失活，颜1653色变深，香味挥发，滋味改变，食之有不愉快的酸味。高温使蜂蜜特有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的温开水或凉开水稀释后食用，特别是在炎热的夏季，用冷开水冲蜂蜜饮食，能消暑解热，是很好的清凉保健饮料。2、蜂蜜的食用时间大有讲究，一般均在饭前1-1.5小时或饭后2-3小时食用比较适宜。但对有胃肠道疾病的患者，则应根据病情确定食用时间，以利于发挥其医疗作用。如在饭前一个半小时食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜后立即进食，它又会刺激胃酸的分泌；温热的蜂蜜水溶液能使得胃液稀释而降低胃液酸变，而冷的蜂蜜水溶液却可提高胃液酸多，并能刺激肠道的运动，有轻泻使用。因此，胃酸过多或肥大性胃炎、特别是胃和十二脂肠溃汤的患者，宜在饭前1小时半食用温蜂蜜水，不仅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，从而减少对胃粘膜的刺激，有利于溃疡面的愈合；而胃酸缺乏或萎缩性胃炎的患者，宜食用冷蜜水后立即进食。神经衰弱者在每天睡觉前食用蜂蜜，可以促进睡眠，因为。
蜂蜜应该用什么温度的水来冲泡 蜂蜜食用忌高温，高温会破坏蜂蜜中活性营养成分，不能发挥医疗保健作用，正确的方法是用温度低于60℃的温开水冲服蜂蜜水，以温度40℃最为适宜。研究发现，通过加热蜂蜜检测蜂蜜中淀粉酶和其他酶的活性，结果发现温度在40℃时，经过2小时，活性酶的活性基本没有变化，温度增加活性酶会随之减少，到60℃时很短的时间内，活性酶即失去活性。
