手工拉面和拉面机拉出来的面有什么不一样？ 味道不一样，手工拉面里有拉面师傅手心脱落的角质层细胞，这就是不同的揉面师傅做出来的拉面味道不同
我想开一家小兰州拉面馆，但是本人是南方人。我有几个问题要问问：第一，开兰州拉面需要加盟费用吗？ 开兰州拉面不需要加知盟费，不加盟也可以开，除非你想加盟，你不是兰州人也可以开，顾客吃的是味道，味道好了顾客可不管你是那里人道，建议你请一个会调汤的拉面师傅，而且。
当兰州拉面遇上机器拉面机，还会有牛肉面的味道吗？你怎么看？谢谢邀请关于机器代替手工拉面 的问题，差不多延续十多年了。（这里面我们只探讨技术，不探讨蓬灰或者添加剂。
