无糖饮料为什么也是甜的 无糖饮料是甜的，2113是因为饮料只是不加糖（如：白糖5261、砂糖、蔗糖、葡4102萄糖等），而以1653代糖（Sugar substitute）代替，使食品同样有甜味。无糖饮料的代糖种类主要是阿斯巴甜，由天门冬胺酸和苯丙胺酸所构成的二肽，甜味是蔗糖的150~200倍。扩展资料：一九六五年美国的化学家在合成缩氨酸时意外地发现阿斯巴甜。阿斯巴甜无苦味，甜度高，但对热不稳定，高温下甜味会消失，因此无法用于烘焙食品，广泛使用于糖果或低热量饮料中。一般每罐无糖饮料中阿斯巴甜的用量大约是一百八十毫克（即180mg/355ml）。由于阿斯巴甜甜度很高，故用量极少，虽然会产生热量，但热量可忽略不计。阿斯巴甜历经200余次科学试验，被证明是食用非常安全的低热量甜味剂。在全球多个国家中获准使用。经过欧洲食品安全局（EFSA）对其安全性的全面检测，再次证实了阿斯巴甜的食用安全性。
↗为什么无糖的饮料喝起来还是甜的？ 很多无糖的饮料为了保持口感，都会增加调味剂的，所以即使不含糖喝起来也是甜的。
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