豆豉鳕鱼怎么做好吃 主料速冻鳕鱼200克辅料油适量盐2克姜丝适量葱片适量豆豉15克淀粉适量料酒15毫升酱油5毫升青椒适量胡萝卜适量步骤1.鳕鱼切块。2.加料酒、盐、淀粉抓一下。3.青椒、胡萝卜切丁。4.锅内放油炸一下鳕鱼。5.锅内再放油，放姜丝、蒜片。6.加豆豉。7.加胡萝卜。8.加青椒。9.加鳕鱼。10.加酱油。11.翻炒一下盛出即可。小贴士1.鳕鱼含水比较多，切块后用厨房用纸吸一下。2.淀粉要炸之前再沾。
豆豉蒸鳕鱼 1.冰鲜鳕鱼去鳞，洗净，控干水份，加入姜片，料酒，少许盐，抓匀腌制10分钟。2.将腌制好的鳕鱼放入盘子中，在鱼身上均匀地铺上薄薄一层油豆豉。3.锅中加水烧开，放入鳕鱼，。
【豆豉辣椒蒸鳕鱼】1.鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞冲洗一下沥干水分，用腌鱼料抹擦一遍，腌5分钟左右；2.豆豉泡水约3分钟，取出放在小碗中，姜切末、红椒切成小圈备用；。
