面皮怎么做？ 面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。其面皮选料精良，工艺严谨。
陕西凉皮和兰州酿皮有什么不同？ 很多人以为凉皮和酿皮是一个东西，其实不然，酿皮和凉皮制作方法不同。酿皮是用面团洗出来的有面筋，比较厚，凉皮是用面水刷出来的面皮，很薄，两种味道也不一样，下面我们来具体说说…1颜色：西北酿皮颜色明显发亮发黄，陕西凉皮偏白。2厚度：西北酿皮较厚，陕西凉皮相较西北酿皮薄。3形状：西北酿皮是切成一条一条，粗细一样根根分明，陕西凉皮也是一条一条粗细一样，但是宽窄明显宽与西北酿皮。4风味：西北酿皮突出酸辣和蒜汁味道，辣椒有明显颗粒状。陕西凉皮是突出的辣椒油。5口感：西北酿皮口感更劲道有弹性，陕西凉皮口感劲道方面略次于西北酿皮。
如何评价陕西汉中这个城市？ 地域，人文，发展前景等等… 从行政区划上看，汉中所属的陕西赫然是西北大省，外乡人对于三秦大地的第一印象总是停留在秦始皇、兵马俑、黄土高坡和大碗宽面，雄赳赳气昂昂。
