东北人过年有什么习俗？ 那几天不能撸串子。作者：甜心爱吃小笼包 链接：知乎专栏 来源：知乎 著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。说点过年关于吃的习俗吧。。
大年初二的习俗有哪些，相信大家对大年初二习俗都不陌生了，在这一天，出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称迎婿日。其实，除此之外，大年初二习俗还有很多，不同的。
初一吃什么，初二吃什么，初三吃什么 正月初一吃来饺子，初二吃面，自初三吃合2113子。正月初一5261吃饺子。在我国4102北方，几乎家家如此1653。这一顿饺子与一年中的其他饺子不一样。这顿饺子要求除夕晚上包好，半夜十二点开始吃。吃饺子就是为了取“更岁交子”的意思。正月初二吃面。初二的面讲究也不少。据说，初二的面要用初一的饺子面来做。而且这面须为冷汤。也就是，把面煮熟之后用冷水浸过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。正月初三吃合子。合子是中华面食中的一种，是中国北方，尤其是在京、津地区流行的一种面食。它是一种薄皮的小馅饼，属于馅饼类，圆形，两层薄皮内只有一层馅，需用饼铛烙制。面，要和得比较软，皮儿薄如纸且有弹性。馅，单层，比较常见的是韭菜、茴香、鸡蛋、猪肉，以韭菜+鸡蛋、茴香+猪肉、韭菜+猪肉的组合最常见和最受欢迎。
