为什么铝锅不易生锈 许多人都认为铝不容易生锈，事实上铝比铁还容易生锈！不过铝生了锈，不像铁生了锈那样满身是疤，仍62616964757a686964616fe78988e69d8331333335316436是漂漂亮亮的。生锈，实际上大都是金属被湿空气中的氧气氧化了。氧气对于铁来说，是最麻烦的事。铁器生锈后，由于铁锈是疏松的，氧气可以趁隙进攻。铝却不然，铝很容易与氧气化合成铝锈—三氧化铝，或简称氧化铝。这层氧化铝紧紧地贴在铝的表面，可以防止里头的铝与氧气化合。不过这层氧化膜既怕酸又怕碱，所以铝锅只宜煮饭不宜做菜。常有人嫌铝锅不光亮，老是用草木灰或沙子去擦。其实，这是一种很不科学的做法。草木灰所以能够很好地去掉铝锅的这件“外套”：第一，摩擦时能擦破氧化膜；第二，草木灰含有碳酸钾等，是碱性的物质，能够借化学作用溶解氧化膜。但是，当你刚刚擦掉了一层氧化膜，铝锅亮了一些，没多久，铝因为没有氧化膜的保护，又继续氧化了，重新披上一层氧化膜，铝锅照旧是灰蒙蒙的。尽管你天天拿起草木灰擦，铝锅照旧天天重新生成氧化膜。在这场“拉锯战”中，铝锅越来越薄。最后，铝锅开了“天窗”—漏了。又费力气，又把锅弄坏了。平常铝锅的这层氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那么一点厚。在。
铝锅真的有害么？ 铝锅有害是指所有含铝器具包括铝合金还是说纯铝制品？比如上面这种锅这种叫雪平锅，就是日本原产的铝合金…
电饭锅，里面铝锅的氧化膜脱了一部分，如果仍然用来煮饭或者煮汤，会不会导致铝离子进入食物，危害健康？ 不会，因为这方面有国2113标规定，这类与食物接触类器具5261都必须满足国家食品卫生安全要4102求才准予生产销售。也就1653是这类铝锅的铝的材质必须是食品级的，也就是不会对人体造成危害。其次呢，这铝锅表面的一层你所说氧化膜，其实呢不是氧化膜，是一种涂层，也是食品级的，一般起到不粘作用，当脱落后煮饭是会粘锅的。再次呢，使用铝锅尽量避免与酸类食品或调料接触，即醋。这是个常识性问题所以就不解释啦、
