红烧圩头做法 准备材料：芋头：1个、排骨：500克、水：适量、姜：5片、料酒：1勺、生抽：1勺、蒜：5瓣、八角、桂皮、香叶：少许、盐：适量、老抽：1勺、冰糖：5克。1、排骨切块洗净，芋头去皮切块洗净备用2、起锅倒入适量的食用油，然后把排骨倒进去，煎至两面金黄3、放入冰糖和葱、姜、蒜及八角、桂皮、香叶翻炒至冰糖融化，然后加入生抽、老抽4、加入开水，没过排骨，小火炖20分钟5、加入芋头和盐，再用小火炖10分钟6、完成
稀有的下饭菜芋头梗 1.准备的材料：芋头梗（是泡过的，所以酸的）、红辣椒，鲜肉、蒜泥、姜丝，香葱，生抽，盐2.先把肥肉里的油炸出来，然后放入瘦肉进去炒一下，稍放一点生抽，失得肉的颜色。
芋头的简单吃法，芋头的营养价值很高，既可当粮食，又可做蔬菜，老幼皆宜，秋补素食一宝。祖国医学认为，芋头性甘、辛、平，入肠、胃。具有益胃、宽肠、通便散结、补中益。
