豇豆糕的现在 如今，苏州糕的第一个特点是品种多，有好几十种。著名的有松子黄干糕、松子薄荷糕、五香大麻糕、枣泥松仁糕、五色荤油大方糕、九层糕、卷花糕、椒盐桃麻糕、绿豆糕、蛋黄、赤豆猪油松糕、蜜糕、脂油年糕、桂花糖年糕、粢饭糕、豇豆糕等等。其第二个特点是造型美观、色彩雅丽、气味芳香、味道佳美。据有关同志介绍，苏州的糕点师能“用糕粉做出种种花卉瓜果、鸟兽虫鱼、山水风景以及人物形象，或点缀于糕上，或罗列于盘中，或映现于镜框内”，真是妙不可言。苏州糕点重视色彩，但多用天然色素，如红曲汁、小麦叶汁、青草汁、鸡蛋黄、玫瑰南瓜、饴糖等。在香味上，也多取用桂花、玫瑰、薄荷、麻油、食用香精。在口味上，以甜为主，还有椒盐、咸等。苏州糕在用米粉上也很讲究，尤其注重糯米粉与粳米粉的配比变化，这样，不同的糕口感就不同，或软或松，或粘或韧，又有一番情趣了。一九八二年，苏州在北京开了糕团店。客居京华的苏州人不必说了，就连许多外地人，都慕名而来，争相购买。不少人评价道：食糕还须姑苏行。这话是自有其道理的。（完）
好吃的豇豆糕怎么做好吃又简单，做法图解 主料豇豆：100辅料糖：适量具体步骤第一步1.赤豆拣去杂质洗净，入锅加清水煮沸，焖酥至赤豆中约500克水。面粉用棕筛筛过，去掉粗粒。第二步2.锅内加熟猪油、赤豆搅拌，再加面粉、糖用铁铲炒拌到软硬适中至半熟。第三步3.面团倒在案板卜，凉后揉透，揉至粉坯滑糯时，搓成圆长条，按成1.6厘米厚、2.3厘米宽的扁条子，再用刀切成6.6厘米宽的块，这就成为坯子，再把糕坯用两手的大拇指和食指在近两头处使劲穿两个洞，再将大拇指移于上面向下一按，两头翘如元宝状。第四步4.用蒸糕的浅笼铺上鲜荷叶，将糕排列在上面，蒸至糕面起蜂窝时即可出笼，涂上麻油即成。12分享
豇豆糕的做法，豇豆糕怎么做好吃，豇豆糕的家常做法 豇豆糕的做法：一、食材：1、主料：糯米粉200g、粳米粉200g、乌豇豆100g2、辅料：糖适量二、步骤：1、豇豆事先泡水中，泡软了。。
