有一种小菜为什么叫上海青？ 上海青其实是一种小白菜，之所以名上海青是因为上海一带的华东地区管这种常见的小白菜称为上海青。上海青，为十字花科油菜种双子叶植物，又叫上海白菜、苏州青、瓢菜、瓶菜、小白菜、小油菜，西南地区普遍称为瓢儿白。因其菜茎下部白白的，肉厚，中间较两边凹下去形状类似于一把瓢。扩展资料：上海青的种植注意事项一、种植上海青对于水源要求远高于对土地的要求，要尽量选在那种排水排灌都比较方便的地方，同时不宜选择黏土，不然在后期的种植过程中亿引发多种病害。土壤尽可能的肥沃会对上海青的生长有着极大的促进。二、上海青已经适合一年四季种植，而在播种上一般采取的是撒播或条播这两种播种方式。三、田间管理，在播撒的种子还没长出幼苗之前，基本上保持每天浇两道水即可。而等到它出苗了，那就只要浇一次水，一旦发现幼苗长出3至4片叶子，那就要间隔每株幼苗，来确保合理的种植密度。在幼苗整个生长的过程中，我们要施加多次肥料。参考资料来源：-上海青
有一个朋友来上海，说想吃本帮江浙菜，求推荐？ 多呢，糖醋排骨啊、红烧狮子头、宫爆鸡丁等，都是的
上海菜和江浙菜都是甜的吗？ 不是哦，原本上海的是会有加糖偏甜口。不过其实我们现在菜系口味什么的已经没有那么明显的区域界线了。毕竟我们现在人口流动的原因，口味、菜品各地融合的其实已经很多样了。另外我是浙江义乌的，我们家常的，不是糖醋类的菜，都不放糖的
