清蒸武昌鱼之孔雀开屏的做法 清蒸武昌鱼之孔雀开屏的详细做法步骤：1、武昌鱼洗净后，去掉鱼鳍，头尾分开，鱼段部分从鱼背处下刀，切成一厘米左右宽的鱼片，中间脊背切断，鱼肚不能切断。。
孔雀开屏武昌鱼的做法，孔雀开屏武昌鱼怎么做请看孔雀开屏武昌鱼的做法步骤图：1、武昌鱼去内脏，去鳞，清洗干净，沿着背脊下刀，切成均匀的小段，注意肚子不要切断，链接。
孔雀开屏武昌鱼 1.将杀好的武昌鱼清洗干净。2.葱切段，姜，蒜切片。3.切下鱼头、尾。4.然后背部下刀切成片，但保持肚子部分不要切断。5.切好后均匀的抹一层盐和白胡椒粉，放上姜片腌制20分钟。
