水仙茶是什么茶 水仙茶是中国茶叶优良品2113种5261之一，是福建乌龙茶类中的一颗明珠，如今4102已和闽南1653水仙花一样，香飘万里，誉满中外。这种茶叶原产于闽北。早在一千年前，建阳、建瓯一带就有这种茶树，但人工栽培却是距今三百多年前的清康熙年间（1662-1722）的事。清咸丰年间（1857年），永春仙溪乡人郑世报父子从闽北引种水仙茶与仙溪鼎仙岩，其后在永春及闽南地区传播种植永春水仙融合闽北和闽南乌龙茶制作工艺的优点，使茶叶更耐泡、香气更显、滋味更醇、汤色更亮，形成风味独特的“闽南水仙”，永春成为“闽南水仙”的发源地。更具体的有http：//baike.baidu.com/view/90135.htm
水仙茶是什么茶，应该怎么泡？ 水仙2113茶是产于我国福建的一种名5261茶，属于乌龙茶类中的4102一种，是福建茶中的优质茶品1653。水仙茶最早出产于福建的建瓯建阳一带，距今已有三百多年的历史。不过有点要明白的是，虽茶名为水仙，但其与我们所知的水仙花，并无什么关系，只是因为当地的方言叫法的影响，随着时间推荐才变为水仙茶这个名茶。水仙茶茶叶比较厚，水分多，外形紧结，色泽显暗绿色，同时还带有一定的黄色。冲泡出来的茶汤颜色显金黄或者橙黄色那种，茶汤比较清澈，茶香浓郁，同时茶香中会含有淡淡的花香。冲泡后的茶叶，叶片舒展宽厚，茶叶中的脉路清晰，茶叶边纹显现。今天就跟朋友们分享一下水仙茶的冲泡方法：冲泡茶叶的过程基本有备具，置茶，洗茶，冲泡，品茗这几个步骤。不过我们知道茶叶和水的质量对于泡出来茶汤的影响是比较大的，一杯好茶不仅要有好的茶叶，也需要好水。这边最好可以用井水或者山泉水等天然水里啊冲泡，这样泡出来的茶汤才比较好。在茶叶用量上，我们要根据容器的大小已经水的比例来决定投茶量的多寡，茶叶太多会显的茶汤太浓，太少的话就会显的太淡，这边冲泡水仙茶时，茶与水的比例为1：20左右。水温控制方面，如果水的温度太高会使有的茶叶中的化学成分。
水仙茶的辨别方法 1，干茶 条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈“蜻蜓头，青蛙腿“状；香气浓郁，具兰花清香。2，茶汤 滋味醇厚回甘，汤色清澈橙黄，深而鲜艳，有爽口回甘的特征，。
