常见的食品添加剂都有哪些？最好详细点，名字功能等齐全。 常见2113的食品添加剂如下：52611、抗氧化剂抗氧化剂可以防止因氧化引起的食4102品变质1653，常用于需要长期保存或食用周期较长的食品。食品被氧化后，不仅色、香、味等方面发生不良变化，还可能产生有毒、有害物质。2、漂白剂这类物质均能产生二氧化硫(SO2)，二氧化硫遇水则形成 亚硫酸(H2SO3)。除具有漂白作用外，还具有防腐作用。此外，由于亚硫酸的强还原性，能消耗果蔬组织中的氧，抑制氧化酶的活性，可防止果蔬中的维生素C的氧化破坏。亚硫酸盐在人体内可被代谢成为硫酸盐，通过解毒过程从尿中排出。亚硫酸盐这类化合物不适用于动物性食品，以免产生不愉快的气味。亚硫酸盐对维生素B1有破坏作用，故B1含量较多的食品如肉类、谷物、乳制品及坚果类食品也不适合。因其能导致过敏反应而在美国等国家的使用受到严格限制。3、着色剂又称色素，是使食品着色后提高其感官性状的一类物质。食用色素按其性质和来源，可分为食用天然色素和食用合成色素两大类。4、护色剂护色剂又称发色剂。在食品的加工过程中，为了改善或保护食品的色泽，除了使用色素直接对食品进行着色外，有时还需要添加适量的发色剂，使制品呈现良好的色泽5、酶制剂酶制剂指从生物（包括动物。
什么是水产添加剂？ 水产添加剂在不同水产动物饲料中添加不同诱食成分即诱食剂，用来提高饲料产品的诱食作用是当前水产饲料生产中面临的主要问题之一。目前人们将诱食剂定义为具有使水产动物。
水产动物常用的诱食剂有哪些？ 诱食剂是“摄饵促进物质”的简称，亦可称适口性添加剂，包括 香味剂、甜味剂、鲜味剂等。诱食剂可分为摄饵引诱物质和摄饵刺 激物质两种。前者是指能把水产动物吸引到饵料。
